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hojaldre

También se escribe: hojalda · hojaldra · hojaldres

Definición

Masa de harina de trigo frita, esponjosa por dentro y dorada por fuera. Acompañante obligatorio del desayuno panameño. No tiene relación con el hojaldre europeo. También es conocida como "harina".

Ejemplo

Bistec picado con hojaldre es el desayuno de fonda por excelencia.Chopped steak with hojaldre is the quintessential fonda breakfast.

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Dónde se usa
todo el país
Vigencia
en uso hoy
Origen
Nombre tomado del hojaldre español pese a ser una preparación distinta.

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Ver también

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